單色釉，又稱“一色釉”、“純色釉”或“一道釉”，是指瓷器使用單一成分的釉料，燒成後呈現出青、紅、黃、黑、綠、藍和白等不同的單一色澤。在唐代以前，中國瓷器以單色釉為主，但藝術上相對簡樸實用，與現代審美觀有距離。具有高收藏價值的單色釉瓷器主要出現在宋元和明清時期。 宋代是單色釉瓷器蓬勃發展的時期，尤其在清代康熙、雍正、乾隆時期，燒製工藝達到了鼎盛。單色釉瓷器胎體優雅、流暢，釉色純正、明快。有的作品在釉下暗刻刻花，似有似無，不失單色釉的素雅，兼具可供品味的圖案，在光線下更是剔透玲瓏，精美無比。與彩釉瓷器相比，單色釉瓷器更為天然、素雅，是公認的陶瓷製品中的“大家閨秀”。"